Gomma Arabica AROMAGUM 25 kg

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Gomma arabica AROMAGUM 25 kg Expand

Preparazione liquida a base di gomma arabica per la stabilizzazione dell’aroma del vino.

Canestro da 25 kg.

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tasse incl.

AROMAGUM

Preparazione liquida a base di gomma arabica per la stabilizzazione dell’aroma del vino. Il processo di idrolisi con cui si ottiene Aromagum è controllato in modo da ottenere una gomma efficace nell’intensificare la percezione degli aromi freschi, dolci e fruttati e nel mantenere inalterate queste caratteristiche olfattive per più di un anno dopo l’imbottigliamento, anche in condizioni non ottimali di conservazione.

Utilizzata alle dosi raccomandate, ha un modesto effetto colmatante che ne permette l’aggiunta prima della microfiltrazione.

APPLICAZIONI


Mantenimento della freschezza aromatica in vini bianchi, rossi, rosati, vini spumante e frizzanti prodotti con metodo charmat.

DOSI


50÷100 ml/hl
(100 ml/hl apportano al vino circa 3 mg/l di SO2).

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