ENARTIS STAB MICRO M kg 1

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Enartis Stab Micro M è un chiarificante con attività antimicrobica che controlla la crescita di un elevato numero di lieviti non Saccharomyces e di batteri indesiderati, presenti nel mosto e nel vino ne facilita la flocculazione e rimozione ed ha un effetto antimicrobico sinergico con l'SO2.

Sacchetto da 1 Kg

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252,50 €

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STAB MICRO M

Preparato a base di chitosano attivato e scorze di lievito ricche in chitina-glucano, creato appositamente per trattare mosti e vini torbidi, dove la presenza di solidi limita l’effetto microcida del chitosano puro.

Enartis Stab Micro M svolge un’azione antimicrobica nei confronti di numerosi lieviti e batteri contaminanti.

Può essere usato anche come alternativa priva di allergeni al lisozima per il controllo dei batteri malolattici.

DOSI:

Nei mosti bianchi, rossi e rosati per ridurre la popolazione di microrganismi indesiderati, per eliminare il rame residuo dai trattamenti in vigneto, come alternativa al lisozima, per ridurre
il contenuto in ocratossina A: 10-40 g/hl.

In caso di rallentamento o arresto di fermentazione per controllare lo sviluppo di microrganismi indesiderati e per ridurre il contenuto di rame, possibile causa dell’anomalia fermentativa: 25-40 g/hl.

In vino per controllare batteri e lieviti selvaggi, per ridurre il contenuto di metalli pesanti o contaminanti: 10-30 g/hl.

MODALITA’ D’USO:


Preparazione del prodotto: disperdere STAB MICRO M in 20- 30 parti di mosto, vino o acqua.
Mescolare bene evitando la formazione di grumi. Aggiungere la soluzione al mosto o al vino in modo uniforme durante un rimontaggio, preferibilmente tramite tubo Venturi. Mantenere in sospensione per 30 minuti.

Mosti bianchi e rosati: aggiungere 10-30 g/hL durante la chiarifica o, meglio, prima dell’inoculo.
Enartis Stab Micro M accelera e migliora anche la chiarifica.

Mosti rossi: aggiungere 15-25 g/hL all’inizio della macerazione (raccomandato in caso di macerazione prefermentativa) o 8-12 ore dopo l’inoculo e fare un rimontaggio. Il prodotto agisce durante la
fermentazione e verrà rimosso insieme alle fecce alla fine della fermentazione alcolica.

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Anticasse FN kg.1

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Sacchetto da 1 kg.