AST

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Nuovo prodotto

AST Espandi

Miscela bilanciata di metabisolfito di potassio, acido ascorbico e tannini idrolizzabili.

Previene l'ossidazione dei mosti e protegge il potenziale aromatico dell'uva.

Particolarmente consigliato per il trattamento di uve destinate alla pruduzione di vini base spumante, uve bianche ed uve raccolte meccanicamente.

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AST

Antiossidante e antissetico, grazie alla sua composizione è molto utile nelle prime fasi di lavorazione dell'uva.

Il suo utilizzo aiuta a preservare ed esaltare, nei mosti e nei vini, i loro caratteri aromatici e varietali.

APPLICAZIONI:

Per il trattamento delle uve e dei mosti subito dopo la raccolta, ne impedisce l' ossidazione e la contaminazione della flora batterica indigena.

Per la produzione di vini profumati e di buona struttura.

Per limitare l'azione ossidante degli enzimi.

Favorisce fermentazioni regolari, anche in caso di Ph elevati.

Riduce notevolmente i trattamenti di stabilizzazione e chiarifica del vino.

COMPOSIZIONE:

Potassio metabisolfito 50%

Acido L- ascorbico 30%

Tannino gallico 20%

DOSI:

15-20 g/hl o più secondo necessità, eventualmente frazionando l'apporto nelle diverse fasi di produzione.

10 g/hl di AST apportano circa 28 mg/L di SO2 e 30 mg/l di acido ascorbico.

MODALITA' D' USO:

Sciogliere il prodotto in dieci parti d' acqua ed aggiungere direttamente al mosto o sulle uve.

CONFEZIONE:

Sacchetto da 1 kg.

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NUTRIFERM AROM PLUS kg 1

Attivante di fermentazione a base di autolisato di lievito e tiamina.

Se usato come nutriente per i lieviti, ne aumenta in modo evidente l'intensità e la complessità olfattiva del vino.