ENARTIS FERM VINTAGE WHITE gr 500

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ENARTIS FERM VINTAGE WHITE kg 0,500 Expand

Saccharomyces cerevisiae selezionato per la produzione di vini bianchi a forte impronta varietale e vini da fermentare e/o affinare in barrique. La formazione di fecce poco compatte previene la comparsa di odori di ridotto e permette di ridurre il numero di bâtonnage. Ottimo il rilascio di polisaccaridi in fase di affinamento su feccia. Resistenza all’alcol fino a 15,5% v/v.
Pacchetto da 500 g

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23,40 €

tasse incl.

Saccharomyces cerevisiae selezionato per la produzione di vini bianchi a forte impronta varietale e vini da fermentare e/o affinare in barrique. La formazione di fecce poco compatte previene la comparsa di odori di ridotto e permette di ridurre il numero di bâtonnage. Ottimo il rilascio di polisaccaridi in fase di affinamento su feccia. Resistenza all’alcol fino a 15,5% v/v. Range ottimale di temperatura di fermentazione14 ÷ 24°C.
Pacchetto da 500 g

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ENARTIS FERM RED FRUIT gr500

Saccharomyces cerevisiae selezionato per la produzione di vini rossi giovani morbidi e fruttati, di gusto internazionale. Sviluppa intensi aromi di frutta e viola e un'elevata quantità di glicerolo che rende il vino più rotondo e voluminoso. Resistenza all'alcol fino a 16% v/v. Range ottimale di temperatura di fermentazione 14 ÷ 34°C.
Pacchetto da 500 g.