ENARTIS FERM VINTAGE WHITE gr 500

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ENARTIS FERM VINTAGE WHITE kg 0,500 Expand

Saccharomyces cerevisiae selezionato per la produzione di vini bianchi a forte impronta varietale e vini da fermentare e/o affinare in barrique. La formazione di fecce poco compatte previene la comparsa di odori di ridotto e permette di ridurre il numero di bâtonnage. Ottimo il rilascio di polisaccaridi in fase di affinamento su feccia. Resistenza all’alcol fino a 15,5% v/v.
Pacchetto da 500 g

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23,40 €

tasse incl.

Saccharomyces cerevisiae selezionato per la produzione di vini bianchi a forte impronta varietale e vini da fermentare e/o affinare in barrique. La formazione di fecce poco compatte previene la comparsa di odori di ridotto e permette di ridurre il numero di bâtonnage. Ottimo il rilascio di polisaccaridi in fase di affinamento su feccia. Resistenza all’alcol fino a 15,5% v/v. Range ottimale di temperatura di fermentazione14 ÷ 24°C.
Pacchetto da 500 g

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Attivante NUTRIFERM ENERGY kg 1

Attivante composto interamente da derivato di lievito. Apporta alfa aminoacidi, vitamine, elementi in tracce e sali minerali naturalmente contenuti nella cellula di lievito. Aggiunto al mosto nelle ore immediatamente successive all'inoculo, abbrevia la fase di latenza, previene la formazione di acido solfidrico ed acido acetico.
Sacchetto da 1 kg