ENARTIS FERM Q7 kg 0,500

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ENARTIS FERM Q7 kg 0,500 Expand

Ceppo consigliato nella fermentazione di uve prodotte in climi caldi o annate siccitose: assicura fermentazioni regolari e complete e ravviva l'aroma mascherando le note di frutta surmatura. 


Sacchetto kg 0,5

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FERM Q7

Ceppo alcol tollerante (fino a 17%), capace di esaltare note di frutta fresca che ricordano la mora, la prugna e i frutti di bosco.

Fermentatore moderato, può essere usato per la fermentazione sia di vini giovani come di vini destinati ad un affinamento medio-lungo.

Temperatura di fermentazione 20 - 32ºC

APPLICAZIONI:

Fermentazioni di vini rossi prodotti in regioni o annate calde e con elevata gradazione potenziale.

DOSI:

20-40 g/hl

MODALITA’ D’USO:

Disperdere in un volume di acqua pulita 10 volte superiore al peso del lievito, mescolando dolcemente. La temperatura dell’acqua deve essere compresa tra 35-40°C.

Attendere 20 minuti dopodiché agitare nuovamente.

Aggiungere la sospensione al mosto o al pigiato all’inizio del riempimento della vasca. Fare attenzione che la differenza di temperatura tra la sospensione di lievito ed il mosto non superi i 10°C.

Distribuire omogeneamente il lievito all’interno della massa inoculata.

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Anticasse FN kg.1

Per la prevenzione e cura dell'ossidazione.

Sacchetto da 1 kg.