ENARTIS ZYM EXTRA kg 1

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ENARTIS ZYM EXTRA kg 1 Expand

Enzima pectolitico liquido con attività secondarie di tipo cellulasico ed emicellulasico, specifico per la macerazione pellicolare delle uve bianche. Usato in macerazione provoca una maggiore estrazione dei precursori aromatici potenziando così il carattere varietale, l’intensità e la complessità olfattiva del vino. 
Flacone da 1 kg

Maggiori dettagli

105,20 €

tasse incl.

Enzima pectolitico liquido con attività secondarie di tipo cellulasico ed emicellulasico, specifico per la macerazione pellicolare delle uve bianche. Usato in macerazione provoca una maggiore estrazione dei precursori aromatici potenziando così il carattere varietale, l’intensità e la complessità olfattiva del vino. In criomacerazione, abbrevia i tempi di contatto a vantaggio di un sensibile risparmio di frigorie. In pressatura, aumenta la qualità del vino e la resa in mosto.
Flacone da 1 kg

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AMT PLUS QUALITY kg.25

Acido metatartarico ad elevato indice di esterificazione. Previene la precipitazione dei cristalli di bitartrato di potassio e tartrato di calcio. Il suo utilizzo riduce, sostituisce o integra la stabilizzazione a freddo. 
Sacco da kg 25