Gelatina Alimentare PULVICLAR S kg 1

Enartis Enartis

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PULVICLAR S Expand

Gelatina alimentare granulare solubile a caldo.

Sacchetto da 1 Kg.

Maggiori dettagli

17,55 €

tasse incl.

PULVICLAR S

Gelatina alimentare granulata solubile a caldo.

Dotata di elevata carica superficiale, ha un’ottima capacità illimpidente sia in mosto che in vino ed è tra i migliori chiarificanti da usare per la flottazione.

Nei vini rossi di qualità riduce l’eccesso di astringenza senza compromettere la struttura.

DOSI:

4 - 10 g/hl su mosto.

2 – 5 g/hl nei vini bianchi e rosati

6 - 15 g/hl nei vini rossi.

MODALITÀ D'USO:

Disperdere lentamente PULVICLAR S in acqua calda a 40 - 45ºC, in rapporto di 1:20, sotto agitazione continua.

La soluzione così ottenuta non è conservabile e va utilizzata subito.

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Caseinato di potassio PROTOCLAR kg 1

Puro caseinato di potassio. 


Sacchetto da 1 kg.