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INCANTO SPECIAL FRUIT KG.1
Legno di rovere francese mediamente tostato.
Ideale per affinare vino e grappa, in bocca dà volume e struttura senza aumentare in modo eccessivo la sensazione tannica.
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INCANTO SPECIAL FRUIT
DESCRIZIONE:
Quando ben dosato, l'uso dei chips in affinamento permette di aggiungere al vino quella qualità aromatica e gustativa che lo rende gradito al mercato internazionale e dei "nuovi" consumatori.
Nello specifico, Incanto Special Fruit incrementa morbidezza, volume e struttura senza aumentare eccessivamente la sensazione tannica.
Inoltre si contraddistingue per le note eleganti e discrete di spezia,tostato, cioccolato e caramello che mettono in risalto il fruttato del vino e ne aumentano la complessità.
Ideale per l'affinamento di vino e grappa.
DOSI:
In affinamento dei vini rossi e bianchi: 1-5 g/L
Nei distillati: 5 g/L
Tempo di contatto: in fermentazione per tutta la durata, mentre in affinamento per 4 settimane.
Nei distillati si consiglia un tempo di contatto più ridotto.
MODALITA' D'USO:
Sospendere le calze contenenti i chips all'interno della vasca e fate un rimontaggio settimanalmente.
Le calze non sono comprese con il prodotto.
CONFEZIONE:
Sacchetto da 1 kg.
Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ventilato.
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