INCANTO N.C. WHITE kg 10

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INCANTO N.C. WHITE Espandi

Tannino estratto da legno di quercia leggermente tostato, tannino di acacia e derivato di lievito.

Utilizzato in fermentazione conferisce al vino volume e struttura e lo protegge dall'ossidazione.

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533,00 €

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INCANTO N.C. WHITE

CARATTERISTICHE E APPLICAZIONI:

La sua speciale composizione è stata creata per riprodurre l'effetto di un trattamento in fermentazione con legni alternativi di quercia francese non tostata/leggermente tostata.

Utilizzato in fermentazione conferisce note di legno, vaniglia e floreali, esaltando gli aromi di frutta fresca.

Nelle uve rosse ha la capacità, quando usato in fermentazione, di contribuire alla stabilità del colore e prevenire la comparsa di odore di ridotto.

DOSI:

Nel mosto bianco: 5-30 g/hl.

Nel mosto rosso e rosato: 10-50 g/hl.

MODALITA' D'USO:

Sciogliere il prodotto in acqua o mosto in rapporto 1:10 mescolando continuamente onde evitare la formazione di grumi.

Nei mosti bianchi: aggiungere al mosto pulito, dopo sfecciatura.

Nei mosti rossi: aggiungere direttamente al pigiato. 

CONFEZIONE:

Sacco da 10 kg.

Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ventilato.

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Anticasse FN kg.1

A base di bicarbonato di potassio, metabisolfito, caseina ed acido ascorbico.

Preserva e cura il vino dall'ossidazione.