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Tannino estratto da legno di quercia leggermente tostato, tannino di acacia e derivato di lievito.
Utilizzato in fermentazione conferisce al vino volume e struttura e lo protegge dall'ossidazione.
Tutto perfetto, Consigliati. A+Venditore molto professionale e disponibile, tutto impeccabile!!!Pagamenti Accettati: Carta di Credito (tramite Paypal), Amazon Pay (Paghi tramite il tuo conto su Amazon), Bonifico Bancario
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CARATTERISTICHE E APPLICAZIONI:
La sua speciale composizione è stata creata per riprodurre l'effetto di un trattamento in fermentazione con legni alternativi di quercia francese non tostata/leggermente tostata.
Utilizzato in fermentazione conferisce note di legno, vaniglia e floreali, esaltando gli aromi di frutta fresca.
Nelle uve rosse ha la capacità, quando usato in fermentazione, di contribuire alla stabilità del colore e prevenire la comparsa di odore di ridotto.
DOSI:
Nel mosto bianco: 5-30 g/hl.
Nel mosto rosso e rosato: 10-50 g/hl.
MODALITA' D'USO:
Sciogliere il prodotto in acqua o mosto in rapporto 1:10 mescolando continuamente onde evitare la formazione di grumi.
Nei mosti bianchi: aggiungere al mosto pulito, dopo sfecciatura.
Nei mosti rossi: aggiungere direttamente al pigiato.
CONFEZIONE:
Sacco da 10 kg.
Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ventilato.
