Gelatina alimentare PULVICLAR S kg 20

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Gelatina alimentare PULVICLAR S kg 20 Espandi

Gelatina alimentare granulata solubile a caldo.

Utilizzata nella chiarifica dei mosti e dei vini per la sua elevata capacità illimpidente.

Nei vini rossi di medio-lungo affinamento riduce l'astringenza, senza compromettere la struttura.

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210,00 €

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PULVICLAR S

CARATTERISTICHE E APPLICAZIONI:

Gelatina chiarificante in granuli, inodore e insapore, utilizzata in combinazione con bentonite o tannino la rende indicata per la chiarifica di mosti, vini bianchi e rosati.

Particolarmente indicata per il trattamento dei vini rossi di medio-lungo invecchiamento, attenua la sensazione tannica complessiva senza spogliare il corpo.

DOSI:

Su mosto: 4-10 g/hl.

Nei vini bianchi e rosati: 2-5 g/hl.

Nei vini rossi: 6-15 g/hl.

MODALITA' D'USO:

Disperdere lentamente il prodotto in acqua calda a 40-45°C, in rapporto 1:20, sotto agitazione continua.

Introdurre nel vino da trattare in modo graduale e continuo.

CONFEZIONE:

Sacco da 20 kg.

Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ventilato.

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Anticasse FN kg.1

A base di bicarbonato di potassio, metabisolfito, caseina ed acido ascorbico.

Preserva e cura il vino dall'ossidazione.