ENARTIS ZYM ÉLEVAGE 250 g

Enzima pectolitico in polvere microgranulata per l'affinamento dei vini di qualità.

Accelera l'estrazione di mannoproteine dalle fecce fini e migliora la filtrabilità dei vini ottenuti da uve botritizzate.

Riferimento 1518EPC815

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ZYM ELEVAGE

CARATTERISTICHE A APPLICAZIONI:

Preparato enzimatico in polvere, se aggiunto durante l'affinamento su feccia accelera l'estrazione di mannoproteine varietali, permettendo cosi di ridurre i tempi di maturazione del vino.

Per vini di pregio, aggiunto a fine fermentazione alcolica, consente di migliorarne le caratteristiche organolettiche e apportare volume e morbidezza.

DOSI:

2-5 g/hl.

MODALITA' D'USO:

Sciogliere il prodotto in poca acqua in rapporto 1:10 e aggiungere in modo omogeneo alla massa da trattare, tramite rimontaggio.

CONFEZIONE:

Barattolo 250 g.

Conservare il prodotto al riparo dalla luce, in luogo fresco e asciutto.

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