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Tannino estratto da legno di quercia francese con tostatura medio forte.
Per la rifinitura dei grandi vini.
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CARATTERISTICHE E APPLICAZIONI:
Tannino lungamente stagionato e tostato, dal sapore dolce, morbido e molto equilibrato, al vino conferisce le caratteristiche gustative tipiche di un affinamento in barrique.
I vini trattati con questo tannino sono caratterizzati inoltre, da un aroma molto intenso di note di cioccolato amaro, spezie e caffè tostato.
In affinamento per:
Aumentare l'intensità e la complessità aromatica;
La prevenzione e la cura dell'odore di ridotto;
Ringiovanire i vini sottoposti a lungo affinamento.
DOSI:
Vini bianchi: 0,5-5 g/hl.
Vini rossi: 0,5-15 g/hl.
MODALITA' D'USO:
Sciogliere il prodotto in acqua tiepida o vino in rapporto 1:10 sotto costante agitazione.
Aggiungere infine alla massa in rimontaggio.
CONFEZIONE:
Sacchetto con tappo da 0,5 kg.
Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ventilato.
