PRO BLANCO

CARATTERISTICHE E APPLICAZIONI:

Coadiuvante di fermentazione, indicato per la macerazione delle uve bianche.

Il suo utilizzo è in grado di apportare nel vino numerosi benefici quali:

Colore, più brillante e dalle tinte giovanili grazie all'elevato potere antiossidante;

Aroma, in grado di esaltarne gli aromi di frutta esotica e speziata;

Gusto, ne incrementa morbidezza, volume e ne attenua l'astringenza.

Per la produzione di vini bianchi e rosati pieni e voluminosi al palato, che si vogliono consumare preferibilmente, dopo un periodo medio-lungo dall'imbottigliamento.

DOSI:

Nei vini precoci bianchi: 10 g/hl.

Nei vini precoci rosati: 10-15 g/hl.

Nei vini da tenere in bottiglia più a lungo: 20-30 g/hl.

MODALITA' D'USO:

Disperdere il prodotto in un volume di acqua o mosto pari a dieci volte il suo peso, mescolare e aggiungere al mosto al momento dell'inoculo del lievito.

Infine omogeneizzare con un rimontaggio.

CONFEZIONE:

Sacchetto da 1 kg.

Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ventilato.