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ENARTIS FERM VINTAGE RED gr 500
Saccharomyces cerevisiae.
Lievito ideale per produrre vini rossi di medio lungo-affinamento, anche con uve non perfettamente mature.
20 anni di esperienza Merci disponibili in pronta consegna 24h Assistenza professionale Imballi sicuri a prova di bomba
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FERM VINTAGE RED
CARATTERISTICHE E APPLICAZIONI:
Lievito capace di produrre in corso d'affinamento, aromi di frutta matura e confettura.
Il risultato ottenuto è un vino morbido al palato, voluminoso e stabile di colore.
Resistente all'alcol fino al 16% v/v, con una temperatura di fermentazione ottimale di 18 - 32°C.
Per vini rossi di medio lungo-affinamento anche a partire da uve poco mature.
DOSI:
20-40 g/hl.
MODALITA' D'USO:
Disperdere in un volume d'acqua pulita (con temperatura di 35-40°C), 10 volte superiore al peso del lievito, mescolando lentamente.
Attendere 20 minuti, riagitare ed aggiungere al mosto, facendo attenzione che la differenza di temperatura tra i due, non superi i 10°c.
CONFEZIONE:
Sacchetto sottovuoto da 500 g.
Conservare il prodotto ad una temperatura non superiore ai 15°C.
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