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ENARTIS FERM SB 500g
S. bayanus.
Lievito ideale per grandi volumi con scarso controllo delle condizioni fermentative.
20 anni di esperienza Merci disponibili in pronta consegna 24h Assistenza professionale Imballi sicuri a prova di bomba
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FERM SB
CARATTERISTICHE E APPLICAZIONI:
Lievito che permette fermentazioni regolari e complete, adatto per l'elaborazione di grandi volumi.
Il risultato ottenuto è un vino aromaticamente neutro, che ne rispetta l'espressione varietale.
Resistente all'alcol fino al 15% v/v, con una temperatura di fermentazione ottimale di 15 - 30°C.
Per vini bianchi, rossi e rosati.
Per rifermentazioni in caso di arricchimento.
Per la produzione di vini frizzanti.
DOSI:
20-40 g/hl.
MODALITA' D'USO:
Disperdere in un volume d'acqua pulita (con temperatura di 35-40°C), 10 volte superiore al peso del lievito, mescolando lentamente.
Attendere 20 minuti, riagitare ed aggiungere al mosto, facendo attenzione che la differenza di temperatura tra i due, non superi i 10°c.
CONFEZIONE:
Sacchetto sottovuoto da 500 g.
Conservare il prodotto ad una temperatura non superiore ai 15°C.
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