CELLOGUM MIX 20 kg

A base di gomma arabica, carbossimetilcellulosa sodica, anidride solforosa e acqua demineralizzata.

Per la stabilizzazione tartarica dei vini bianchi.

Riferimento 2020EPE130

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CELLOGUM MIX

CARATTERISTICHE E APPLICAZIONI:

In enologia viene utilizzato per la preparazione dei vini bianchi, la sua applicazione nel vino rallenta la formazione e l'accrescimento dei cristalli di bitartrato di potassio, causa di precipitanti in bottiglia.

La sua forma liquida e la sua elevata filtrabilità, ne consentono il suo utilizzo anche poche ore prima della microfiltrazione.

Può essere impiegato per:

la stabilizzazione tartarica dei vini bianchi;

stabilizzazione di vini frizzanti e spumanti.

DOSI:

20-100 ml/hl.

MODALITA' D'USO:

Diluire il prodotto in una parte di vino pari a 5 volte il suo volume.

Miscelare bene e una volta disciolto, lasciare riposare per un'ora.

Mescolare nuovamente ed aggiungere al vino in modo omogeneo.

CONFEZIONE:

Fusto da 20 kg.