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Attivante di fermentazione, alimento completo per i lieviti.
Per agevolarele le fermentazioni più difficili o per le rifermentazioni.
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ASPETTO:
Sale cristallino bianco, di elevata purezza.
Totalmente solubile in acqua.
APPLICAZIONI:
Prodotto a base di sali e vitamine, utilizzato per attivare la fermentazione alcolica.
Apporta ai lievieti sia il fosforo, che l'azoto in forma ammoniacale prontamente assimilabile.
Utile sia all'inoculo che nelle prime fasi di fermentazione, in modo da colmare la carenza con l'aggiunta di sali nutritivi.
MODALITA' D'USO:
Sciogliere il prodotto in poca acqua ed aggiungere alla massa in modo omogeneo.
DOSI:
Da 20 a 30 g/hl
CONFEZIONE:
Sacco da 25 kg.
