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Acido L-Malico kg.25
E 296
Additivo naturale, utilizzato in enologia come acidificante e aromatizzante per mosto e vino.
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ACIDO L-MALICO
APPLICAZIONI:
Acidificante, aromatizzante e stabilizzante del colore dei mosti e dei vini.
Utilizzato anche come correttore del PH nell'industria alimentare.
Già presente inizialmente sia nel mosto, sia nell'uva, pertanto una sua aggiunta nel vino non ne altera le caratteristiche.
ASPETTO:
Polvere bianca, inodore con granulometria mista.
DOSI:
Su uve fresche, mosti e vini ancora in fermentazione la dose massima è di 135 g/hl.
Su vino massimo 225 g/hl.
MODALITA' D'USO:
Aggiungere direttamente al mosto o al vino sotto agitazione.
CONFEZIONE:
Sacco da 25 kg.
Dopo l'utilizzo richiudere accuratamente il sacco e conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ventilato.
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